Уникальный формат для любителей высокой кухни: кулинарные портреты великих женщин России, сет-меню с историей, камерная атмосфера, живая музыка, диалог с шефом и обсуждение блюд.

Забронируйте место в нашей студии на единственный вечер, где главным ингредиентом становится история.

«Великие женщины России»

Гастроужин в кулинарной студии Юлии Высоцкой!

Забронировать гастроужин

Когда характер становится блюдом!

Нас вдохновила внутренняя сила великих женщин России. Этот сет — результат долгой работы не только на кухне, но и с архивами, мемуарами, музыкой. Мы искали кулинарные эквиваленты судьбам.

Мы создали не просто ужин, а кулинарное эссе о том, как сила духа, талант и судьба превращаются во вкус.
Приглашаем вас в нашу студию на особый вечер, где гастрономия становится языком, на котором говорит история.

Как передать воздушность Павловой? Не через описание балета, а через прозрачность заливного и лёгкого кружева из верхнего слоя с контрастным вкусом. Как рассказать о точности Набиуллиной? Не словами, а через идеальный баланс исторического рецепта Оливье и безупречных акцентов — икры и рака.

Геометрия и дисциплина Плисецкой стали строгими слоями «Наполеона» из бородинского хлеба. Космический масштаб Терешковой — сферами картофельного гратена, парящими в пространстве тарелки.

Как передать воздушность Павловой? Не через описание балета, а через прозрачность заливного и лёгкого кружева из верхнего слоя с контрастным вкусом. Как рассказать о точности Набиуллиной? Не словами, а через идеальный баланс исторического рецепта Оливье и безупречных акцентов — икры и рака.

Геометрия и дисциплина Плисецкой стали строгими слоями «Наполеона» из бородинского хлеба. Космический масштаб Терешковой — сферами картофельного гратена, парящими в пространстве тарелки.

Точка отсчёта:
Майя Плисецкая

Риет из сельди на «Наполеоне» из бородинского хлеба. Точность линий, выверенность слоёв. Идеальная форма, внутри которой бьётся нежная, солёная, живая суть.

Физика невозможного: Валентина Терешкова

Картофельные крокеты и сливочный гратен «Парад планет». Преодоление гравитации в картофеле и сливках. Вкус, который расширяет горизонты.

Алгоритм гениальности: Эльвира Набиуллина

Оливье по рецепту Люсьена Оливье с икрой и раковыми шейками. Уважение к фундаменту и смелость добавить два безупречных аргумента. Классика, помноженная на точный расчёт.

Форма невесомости: Анна Павлова

Заливное из белых рыб под вуалью из сливочного хрена. Искусство быть лёгким и в то же время — запоминающимся. Прозрачность с характером.

Поэзия памяти:
Марина Цветаева

Яблочный пирог с пломбиром. Тёплое — холодному, хрупкое — нежному. Десерт как финальная точка, после которой хочется помолчать.

Формула правды:
Фаина Раневская

Цыплёнок Ла-пуль с картофельным пюре. Энергия, поданная без фильтров. Хруст, сочность, бархат. Афоризм, который не нуждается в пояснениях.

Гастроужин в кулинарной студии Юлии Высоцкой!

«Великие женщины России»

формат

Гастроужин может быть проведен как открытый мастер-класс. То есть с участием других гостей. Или организован для вашей компании. Состав участников - 15 человек.
тайминг

Продолжительность гастроужина - 3.5 часа. В это время укладывается встреча гостей и знакомство, приготовление блюд и их дегустация.
Шеф-повар

Шеф-повар сердце гастроужина. Он рассказывает историю блюд, их ньюансы, делится секретами мастерства. Каждый шеф - это отдельное, уникальное представление
как попасть?

Чтобы узнать даты мероприятия и доступные локации, оставьте заявку по кнопке ниже. Стоимость участия 7 000 руб. за гостя, аренда студии обсуждается индивидуально .

Забронировать

Наши кулинарные студии

Москва, Ленинградский проспект, 35 стр.2

СТУДИЯ
М. ДИНАМО

Вместимость — до 30 гостей

Москва, Рублевское шоссе, 101

СТУДИЯ
М. молодежная

Вместимость малого зала — до 30 гостей
Вместимость большого зала - до 200 гостей

Москва, Ломоносовский пр-т, 25 корп. 5

СТУДИЯ
М. УНИВЕРСИТЕТ

Вместимость — до 32 гостей

Москва, ул. Орджоникидзе, 1

СТУДИЯ
М. ШАБОЛОВСКАЯ

Вместимость — до 40 гостей

Москва, ул. Правды, 21 стр.1

СТУДИЯ
М. БЕЛОРУССКАЯ

Вместимость малой студии — до 20 гостей
Вместимость большой студии — до 50 гостей

Москва, ул. Правды, 21 стр.1

ГАСТРОЛОФТ
FOOD EMBASSY

Вместимость большого зала — до 70 гостей
Вместимость малого зала — до 45 гостей

Перейти на страницу

Мы обо всем позаботились

Не тратьте время на поиски, закажите все услуги в одном месте.

Не тратьте время на поиски, закажите все услуги в одном месте. Мы с особым вниманием выбираем партнеров для наших мероприятий, работаем только с проверенными подрядчиками, чтобы ваш праздник прошел идеально.

Получите подробную программу вашего праздника

Мы знаем чем удивить гостей!